*500 ml melk *4 eierdooiers *1 theelepel (8 gram) maïzena *100 g suiker
- breng melk aan de kook - klop de eierdooiers, suiker en bloem tot het wit wordt - schenk de warme melk hierover onder voortdurend roeren - breng het mengsel over in de pan en verhit het tot het dikker wordt (niet koken) - afkoelen en 12 uur in koelkast plaatsen - in de ijsmachine
Eventueel toevoegen:
- 3 tot puree gemalen bananen - 100 g geroosterde amandelen - 100 g fijngestampte hazelnoot - 120 g chocolade hagelslag of vlokken
